Цыпленок табака под чесночным соусом: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Цыпленок табака под чесночным соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Европейская кухня/Цыпленок табака

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Цыпленок корнишон — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Петрушка — 30 гр.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Разрежьте цыпленка со стороны грудки пополам и раскройте тушку. Посолите, поперчите. Слегка отбейте ее по всей поверхности, чтобы она стала одинаковой толщины (это важно для равномерной прожарки). Для приготовления соуса мелко порубите чеснок и зелень, положите в соусник, добавьте соль, перец, каплю масла и залейте 50–70 мл. кипятка. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте, начиная со стороны кожи. Накройте тушку вставкой для готовки на пару и придавите сверху чем-нибудь тяжелым. Обжаривайте цыпленка по 4–5 мин. с каждой стороны. Подавайте с чесночным соусом.