Чахохбили с курицей: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Чахохбили с курицей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Грузинская кухня/Чахохбили

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) — 1 пучок
Курица — 1,5 кг
Сливочное масло — 4 ст. л.
Петрушка — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчика
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Помидоры — 5 штук
Репчатый лук — 5 головок

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу вымыть, обсушить, разрезать острым ножом на небольшие кусочки. Хорошо разогреть глубокую сковороду, положить в неё куски курицы. Обжаривать 10–15 мин. на среднем огне, чтобы они равномерно покрылись корочкой. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, снять кожицу. Нарезать небольшими кубиками и добавить к курице. Накрыть крышкой, тушить 8–10 мин.. Лук нарезать четверть-кольцами. На отдельной сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить его к курице с помидорами. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Чеснок очистить, измельчить. Добавить зелень, чеснок и хмели-сунели в сковороду с чахохбили. Посолить по вкусу. Подавать блюдо к столу горячим.