Булгур с овощами: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Булгур с овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Турецкая кухня/Постная еда/Блюда из овощей/Блюда из круп

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Время подготовки: 10 мин. – Общее время приготовления: от 20 мин. – Total Time: от 1 ч.

Ингредиенты

Булгур — 250 гр.
Репчатый лук — 1 головка
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Замороженный зеленый горошек — 100 гр.
Соль
Молотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь и лук нарезать небольшим кубиком. Пассеровать лук с морковью на растительном масле до мягкости. Перец избавить от семян и белых частей, нарезать небольшим кубиком. Добавить перец и зеленый горошек к луку с морковью, перемешать, пассеровать еще 2 мин.ы. Измельчить чеснок, добавить его к овощам и пассеровать еще 3 мин.ы. Добавить к овощам булгур и перемешать. Посолить и поперчить. Влить воду — ее должно быть вдвое больше, чем булгура с овощами. Накрыть крышкой и варить 20 мин. до готовности булгура.