Бефстроганов с гречкой и лисичками: фото и видео-рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Бефстроганов с гречкой и лисичками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Говядина — 160 гр.
Репчатый лук — 40 гр.
Растительное масло — 20 мл.
Вода — 40 мл.
Сливки — 10 мл.
Сметана — 5 гр.
Сливочное масло — 10 гр.
Вяленые помидоры в масле — 15 гр.
Лисички — 30 гр.
Гречневая крупа — 60 гр.
Соль — 2 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Вырезку нарезать брусочками толщиной 5-7мм, лук нарезать соломкой. Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, отдельно обжарить мясо, соединить с луком, залить холодной водой и тушить до размягчения мяса, непрерывно снимая пенку. Добавить сливки, уварить до соусообразной констистенции, добавить сметану, довести до вкуса, посолить и снять с огня. Отдельно в сотейнике обжарить лисички на сливочном масле, к грибам добавить отварную гречку и лук сибулет. В центр глубокой тарелки выложить бефстроганов, вокруг него насыпать гречку, лисички и украсить вялеными томатами.