Творожный пудинг с манкой: рецепт

В холодное молоко насыпать манку, размешать. Сварить до густоты (минут 5 или меньше). Остудить (после остывания масса сильно загустеет — так и должно быть). Желтки взбить со 100 граммами сахара и вылить в творог, добавить ванилин. Взбить миксером. Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером. Отдельно взбить белки с оставшимися 50 граммами сахара и добавить в тесто. Перемешать. Выложить в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке до зарумянивания. Подавать охлажденным со сметаной.