Сырные блины с зеленью на молоке: пошаговый рецепт

К яйцам добавить соль и сахар.

Слегка взбить венчиком, влить молоко, продолжая взбивать.

Всыпать разрыхлитель, частями добавить просеянную муку, снова взбить. Блинное тесто должно получиться не жидким, как вода, но и не густым. Добавить мелко нарезанный укроп и натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр.

Влить растительное масло и хорошо перемешать блинное тесто. Смазать разогретую сковороду один раз растительным маслом (в дальнейшем сковороду маслом можно не смазывать, но многое зависит от качества покрытия сковородки), налить часть теста, равномерно распределить его и жарить сырный блин до румяности на среднем огне с двух сторон, затем переложить на тарелку. Аналогично пожарить все блины. Блинчики получаются не очень тонкими.

Нежные, изумительно вкусные сырные блины с зеленью, приготовленные на молоке, лучше всего подавать горячими, дополнив сметаной. Уверена, такие блинчики понравятся всей семье!