Шоколадно-ягодный кекс к чаю
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 600 гр.
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Пекарский порошок — 2 ч. л.
- Гашеная сода — 1 ч. л.
- Малина — 100 гр.
- Клубника — 100 гр.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сметана — 250 гр.
- Соль — на кончике ножа
- Шоколад — 100 гр.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Молоко — 50 мл.
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Сахар — 100 гр.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовить две глубокие емкости для приготовления теста. В первой-смешать муку, соль, пекарский порошок и гашенную лимонным соком соду, затем добавить сметану,На медленном огне в сотейнике растопить масло. Во второй емкости смешать растопленное масло с сахаром, взбивать не менее 3 мин.. Добавить яйца, тщательно взбить. Добавить корицу. В миску со взбитым маслом, сахаром и яйцами медленно добавить смесь муки, соды, сметаны и пекарского порошка, тщательно перемешать все ингредиенты. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Форму для выпечки кекса смазать сливочным маслом или кулинарным жиром. Разогреть духовку до 200 °C. Начинка: смешать сахар, прошок какао, ягоды клубники и малины. На дно формы равномерно вылить 1/3 теста, сверху распределить часть начинки, затем добавить следующую 1/3 часть теста, опять распределить начинку и так повторять до тех пор, пока не закончится тесто и начинка. У вас получится несколько слоев. Поставить форму с тестом в разогретую духовку, уменьшить температуру в духовке до 180 °C. Вы пекать 45 мин.. Проверить готовность кекса спичкой или зубочисткой, проткнув кекс в середине. Если зубочистка останется сухой, значит кекс готов. Выложить кекс на решетку и дать ему остыть. В сотейнике растопить шоколад, добавить молоко и 50 г масла. Горячим шоколадом полить кекс и украсить ягодами.
Выпечка и десерты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту