Шашлык из свинины и грибов: пошаговый рецепт

Режем свинину кусочками среднего размера.

Мясо щедро солим и перчим.

Лук режем кольцами и добавляем к мясу.

Киви очищаем от кожуры и натираем на тёрке.

Добавляем киви к свинине с луком, перемешиваем и оставляем мясо в таком маринаде на 30-35 мин. , но не более, иначе мясо станет очень мягким и будет распадаться при жарке.

Шампиньоны моем и кладём в пакет.

Солим грибы, перчим,

добавляем лимонный сок, паприку и оливковое масло.

Пакет с шампиньонами завязываем и, периодически переворачивая, оставляем мин. на 20, чтобы грибы промариновались.

Нанизываем свинину и грибы на шампуры.

Жарим на углях, по необходимости переворачивая.

Шашлык из свинины готовим 30 мин. , а шашлык из грибов - 10-15 мин.

Вкусный шашлык из свинины, маринованный в киви, и шашлык из шампиньонов можно подавать к столу.