Ватрушки с творогом на кефире: пошаговый рецепт

Возьмите глубокую тарелку, смешайте в ней одно разбитое куриное яйцо и сахар. Добавьте щепотку соли. Влейте в емкость кефир, растительное масло и добавьте муку. Замесите хорошее мягкое тесто, сформируйте шарик и оставьте его на 30 мин.. Чтобы приготовить начинку для ватрушек на кефире, в отдельной миске смешайте творог, сахар и разбейте в смесь куриное яйцо. Перемешайте ингредиенты начинки до однородной массы. Подготовьте чистую рабочую поверхность. Посыпьте стол мукой и разделите шар теста на 6 равных частей. Тонко раскатайте каждую из шести частей теста, сделанного на кефире. По краям кружочка из теста сделайте насечки ножом. Загибая их, у ватрушки получатся красивые бортики. В центр каждого кружочка теста положите начинку. Загните тесто по краям и сформируйте бортики вокруг начинки. Один бортик должен наслаиваться на другой. Возьмите чистый противень и положите на дно пергаментную бумагу. На нее выложите заготовки ватрушек на кефире. Оставьте немного место между ватрушками, потому что они увеличатся в размере. Поставьте противень с будущей выпечкой в разогретую до 180 С духовку на 25 мин.. После этого выключите духовку и аккуратно вытащите противень. Оставьте ватрушки на 5 мин. в комнатной температуре. Они должны слегка остыть после высокой температуры духовки. 0Переложите ватрушки с противня на большую тарелку и подавайте к столу. Готово!