Шарлотка с яблоками на сметане с разрыхлителем: пошаговый рецепт

Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера в течение 4 мин.

Масса в результате взбивания увеличится в объёме, а сахар полностью растворится.

Добавьте в яично-сахарную массу сметану, перемешайте.

В получившуюся массу введите просеянную муку вместе с разрыхлителем, взбейте на низких оборотах миксера. Лучше муку с разрыхлителем добавлять не всю сразу, а частями, так будет удобнее взбивать.

Тесто получится средней густоты, оно будет легко удерживаться на ложке (не будет стекать), на его поверхности останутся узоры после взбивания.

Яблоки нарежьте на небольшие кусочки, добавьте в тесто, перемешайте.

Форму для выпечки смажьте сливочным (или растительным) маслом (или застелите пергаментом для выпечки), выложите тесто. Размер моей формы 20х20 сантиметров, я использую стеклянную форму из жаропрочного стекла. Поэтому форму ставлю в холодную (не разогретую) духовку. Если вы используете не стеклянную форму, то её нужно ставить в предварительно разогретую духовку.

Выпекайте шарлотку при температуре 170 ℃около 50 мин. Готовность проверьте с помощью деревянной шпажки (при проколе готового пирога шпажка должна остаться сухой). Дайте пирогу слегка остыть прямо в форме, затем переверните на поднос.

Когда выпечка полностью остынет, по желанию, посыпьте её сахарной пудрой. Заварите ароматный чай и отведайте нежную, вкусную шарлотку, приготовленную на сметане с разрыхлителем. Такая домашняя выпечка с яблоками - прекрасный повод собраться всей семье за столом.

Вкусных и приятных моментов!