Суп-пюре из брокколи с орехами пекан и сыром таледжио

Распечатать рецепт

Суп-пюре из брокколи с орехами пекан и сыром таледжио

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Отборная капуста брокколи — 1 упаковка (400 г)
Картофель — 1 шт.
Сельдерей — 1 стебель
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сыр таледжио — 120 г
Орех пекан — 20 шт.
Сливки — 30% — 80 мл
Бульон куриный — 1 л
Масло оливковое «Extra virgin» — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Соль морская
Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1

Очищенные картофель, лук, сельдерей и чеснок нарежьте средними кубиками. В кастрюле раскалите смесь масел, добавьте овощи и обжарьте — 5-7 минут.

2

Добавьте размороженную брокколи и готовьте, помешивая, еще 7-8 минут. Залейте бульоном, доведите до кипения и варите 25 минут.

3

В конце приготовления добавьте сливки и взбейте суп блендером. Добавьте специи по вкусу.

4

Разлейте суп по тарелкам, украсив орехами и сыром таледжио, нарезанным мелкими кубиками.

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Начинающим

Интересные рецепты View All

Белая фасоль Морковь Перец черный молотый Сельдерей Сыр дорблю

27.10.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Мнишки со сметаной Яблочные вафли ПП

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту