Крем-суп с семгой и пюре из тыквы и моркови

Name: Крем-суп с семгой и пюре из тыквы и моркови
Yield: 2
Ingredients: Семга (суповой набор) 700 г; Картофель — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Сливки — 10% — 120 мл; Масло сливочное — 50 г; Перец душистый (горошек); Укроп; Мелкая соль; Перец белый молотый; Лавровый лист; Пюре «Солнечный дуэт» из тыквы и моркови — 360 г

27.10.2023

Распечатать рецепт

Крем-суп с семгой и пюре из тыквы и моркови

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Семга (суповой набор) 700 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки — 10% — 120 мл
Масло сливочное — 50 г
Перец душистый (горошек)
Укроп
Мелкая соль
Перец белый молотый
Лавровый лист
Пюре «Солнечный дуэт» из тыквы и моркови — 360 г

Пошаговый рецепт приготовления

Промойте под проточной водой суповой набор из семги. Удалите глаза и жабры.

Варите семгу 15 минут в подсоленной кипящей воде, добавив перец-горошек и лавровый лист.

Остудите рыбу, отделите мякоть от костей.

Почистите лук и картофель, нарежьте небольшими ломтиками.

Процедите бульон, доведите до кипения, положите в него картофель и лук, варите примерно 20 минут.

Добавьте в бульон пюре из тыквы и моркови (предварительно размороженное), мякоть рыбы без костей, белый перец молотый, а также сливки. Варите на малом огне в течение 4 минут.

Снимите с огня, измельчите в блендере до однородной консистенции. Налейте в тарелки, добавьте сливочное масло и укроп.