Грибной суп с нутом

Name: Грибной суп с нутом
Yield: 2
Ingredients: Шампиньоны резаные — 1 банка (400 г); Нут (турецкий горох) 'На пару' — 1/5 банки (62 г); Бульон грибной (или овощной) — 500 мл; Картофель — 2 шт.; Помидор — 1 шт.; Перец болгарский — половину шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 3 зубчика; Зелень — 1 пучок; Масло оливковое — 2 ст. л.; Тмин; Орех мускатный; Паприка; Мелкая соль; Перец черный молотый

27.10.2023

Распечатать рецепт

Грибной суп с нутом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Шампиньоны резаные — 1 банка (400 г)
Нут (турецкий горох) "На пару" — 1/5 банки (62 г)
Бульон грибной (или овощной) — 500 мл
Картофель — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец болгарский — половину шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Зелень — 1 пучок
Масло оливковое — 2 ст. л.
Тмин
Орех мускатный
Паприка
Мелкая соль
Перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Помидор ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте кубиками.

Болгарский перец, лук и чеснок нарежьте кубиками. Овощи обжарьте на оливковом масле в течение — 5 минут. Добавьте шампиньоны, мускатный орех, тмин, паприку, посолите, поперчите — обжаривайте 10 минут.

В кастрюле бульон доведите до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель и обжаренные овощи, варите на умеренном огне 15 минут.

За — 5 минут до готовности добавьте нут, помидоры и измельченную зелень. Приправьте по вкусу и дайте настояться 10 минут.