Фасолевый суп с колбасками

Name: Фасолевый суп с колбасками
Yield: 2
Ingredients: Красная фасоль — 3 банка (1200 г); Бульон куриный — 1 — 1/2 л; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Перец сладкий красный — 1 шт.; Помидоры в с/с — 400 г; Купаты — 8 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 30% — 100 г; Масло растительное — 3 ст. л.; Хмели-сунели половину ч. л.; Мелкая соль; Чёрный перец

27.10.2023

Распечатать рецепт

Фасолевый суп с колбасками

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Бондюэль – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Красная фасоль — 3 банка (1200 г)
Бульон куриный — 1 — 1/2 л
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Перец сладкий красный — 1 шт.
Помидоры в с/с — 400 г
Купаты — 8 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сметана — 30% — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Хмели-сунели половину ч. л.
Мелкая соль
Чёрный перец

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и морковь мелко нарежьте, выложите в большой сотейник, обжарьте на растительном масле на небольшом огне до мягкости, — 5-7 минут.

Чеснок и сладкий перец мелко нарежьте, добавьте в сотейник и обжаривайте 1-2 минуты.

Добавьте помидоры вместе с соком, влейте бульон, доведите до кипения.

2 банки фасоли (без жидкости) выложите в блендер, измельчите до состояния пюре, добавьте в сотейник с бульоном.

Сразу же добавьте оставшуюся банку фасоли, тоже без жидкости. Доведите до кипения и снимите с огня, заправьте специями. Кстати, все это можно сделать заранее, даже за день.

Колбаски (купаты) обжарьте в гриле или на сковороде до готовности в течение 10-12 минут, несколько раз перевернув.

Нарежьте колбаски кружочками толщиной 1-2 см, добавьте в суп. Если суп готовился заранее, прогрейте его. Подавайте со сметаной.