Суп с клёцками
Ингредиенты
- Ддя супа потребуется:
- вода 1,5 л
- курица: 400 г
- соль: 1,5 ч. л.
- картофель: 5-6 шт
- лук репчатый: 1 шт
- морковь: 1 шт
- укроп: 1 пучок
- для клёцек потребуется:
- мука: 150 г
- соль: 1 щепотка
- куркума или карри: 1 щепотка
- яйцо куриное: 2 шт
- вода холодная: 4 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Варила в мультиварке. Наливаем 1, 5 литра воды, кладём туда куриные части тела (у меня 4 ножки) добавляем 1, 5 ч. л соли и ставим программу Суп-Мясо. Пока вода закипает чистим картофель средних 5-6шт и режем его на брусочки. Когда вода закипит отправляем туда картофель (применительно только для мультиварки, в кастрюле как обычно варите). Делаем зажарку на сковороде из 1 луковицы и 1 моркови в конце в зажарку добавляем любимые приправки и добавляем чуточку воды, немного протушить и выключить огонь . мин. за 10 до конца варки добавляем зажарку в суп. А пока у нас есть время делаем тесто на клёцки: 150гр просеянной муки+щепотку соли+ щепотку куркумы или карри+2 яйца и замесить тесто (оно почти однородное должно получиться) после этого +4ст. л. холодной воды и начинаем хорошо взбивать, взбиваем до тех пор пока тесто не получится гладким без комочков. Отставляем его в сторону. мин. за 5 до конца варки берём ёмкость с дырочками (у меня это чаша от пароварки) и деревянную лопатку (чтоб край был типа шпателя). Тесто перекладываем в эту чашу и держа её над кастрюлей начинаем протирать шпателем тесто через эти дырочки. После того как эту процедуру проделали со всем тестом, надо суп аккуратно перемешать и когда клёцки все всплывут выключить огонь. Разливаем по тарелкам и посыпаем укропом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту