Густой суп со стручковой фасолью и болгарским перцем

Name: Густой суп со стручковой фасолью и болгарским перцем
Yield: 2
Ingredients: фасоль стручковая: 200 г; лук репчатый: 1 шт; чеснок: 3 зубчика; морковь: 1 шт; перец болгарский: 1 шт; картофель: 4-5 шт; томат (паста, либо помидоры в собств. соку резанные) по-вкусу; сухие травы: по-вкусу; зелень: по-вкусу; лавровый лист: по-вкусу; Соль; свежемолотый перец: по-вкусу; растительное масло: 2 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Густой суп со стручковой фасолью и болгарским перцем

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Горячие супы/Овощные супы/Разные овощные супы

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

фасоль стручковая: 200 г
лук репчатый: 1 шт
чеснок: 3 зубчика
морковь: 1 шт
перец болгарский: 1 шт
картофель: 4-5 шт
томат (паста, либо помидоры в собств. соку резанные) по-вкусу
сухие травы: по-вкусу
зелень: по-вкусу
лавровый лист: по-вкусу
Соль
свежемолотый перец: по-вкусу
растительное масло: 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю с толстым дном налить немного масла и слегка обжарить мелко резанный лук, чеснок, тертую на крупной терке морковь, резанный соломкой перец. Затем всыпать фасоль, долить немного воды и потушить на медленном огне под крышкой 15 мин. Добавить резанный картофель, долить кипятку до необходимого объема и варить примерно 20 мин. (желательно, чтобы картофель был разваристый). Добавить томат, лаврушку, сухие травки (у меня петрушка и базилик), соль по вкусу, готовить еще 10 мин. Добавить свежую зелень (у меня укроп) и выключить. Дать настояться мин. 10-1Если Вы не соблюдаете пост, то подавать можно со сметаной.