Сырный суп с фрикадельками и вермишелью

Name: Сырный суп с фрикадельками и вермишелью
Yield: 2
Ingredients: ***Для фрикаделек потребуется:; фарш любой: 300 г; яйцо куриное: 1 шт; чеснок: 1 зубчик; орегано: 1 щепотка; Соль; перец: по-вкусу; ***Для супа потребуется:; лук репчатый: 1 шт; морковь: 1 шт; вермишель: 50 г; сыр плавленный: 200 г; растительное масло: 2 ст. л.; зелень: по-вкусу

25.10.2023

Распечатать рецепт

Сырный суп с фрикадельками и вермишелью

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Горячие супы/С фрикадельками

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для фрикаделек потребуется:
фарш любой: 300 г
яйцо куриное: 1 шт
чеснок: 1 зубчик
орегано: 1 щепотка
Соль
перец: по-вкусу
Для супа потребуется:
лук репчатый: 1 шт
морковь: 1 шт
вермишель: 50 г
сыр плавленный: 200 г
растительное масло: 2 ст. л.
зелень: по-вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала приготовим фарш для фрикаделек. Для этого смешаем фарш с яйцом и тертым чесноком, добавим специи и как следует вымешаем.

В кастрюлю с толстым дном нальем немного раст. масла, спассеруем мелко порезанный лук с тертой морковью, дольем ок. пары литров воды и доведем до кипения. В кипящую воду добавить фрикадельки (их можно налепить заранее, либо просто формировать из фарша чайной ложкой и опускать в кастрюлю). Проварить фрикадельки 10 мин. в зависимости от размера, выложить сыр (я использую сыр в ванночках) и помешивать до его растворения. Затем добавляем вермишель, варим буквально пару мин. (см. на упаковке от вермишели), добавляем соль, рубленную зелень, накрываем и снимаем с огня, оставляем настояться на некоторое время. Приятного!