Суп-пюре из запеченной тыквы и томатов

Name: Суп-пюре из запеченной тыквы и томатов
Yield: 2
Ingredients: тыква: 700-800 г; томаты: 450 г; чеснок: 6 зубчиков; розмарин:; тимьян: 6 веточек; лук красный: 1 шт; масло оливковое: 4 ст. л.; куриный бульон: 1 л; сливочный сыр: 100 г; Мелкая соль, перец

25.10.2023

Распечатать рецепт

Суп-пюре из запеченной тыквы и томатов

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Горячие супы/Супы-пюре/Тыквенный

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

тыква: 700-800 г
томаты: 450 г
чеснок: 6 зубчиков
розмарин:
тимьян: 6 веточек
лук красный: 1 шт
масло оливковое: 4 ст. л.
куриный бульон: 1 л
сливочный сыр: 100 г
Мелкая соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку разогрейте до 220 градусов. Очистите тыкву и нарежьте кубиками. Большой противень застелите бумагой для запекания и выложите на него тыкву, целые томаты, тимьян и розмарин. Зубчики чеснока и луковицу также положите к овощам целыми. Полейте овощи оливковым маслом. Запекайте овощи 35-40 мин.

Овощам дайте немного остыть. С чеснока и луковицы снимите шкурку и удалите тимьян с розмарином. С томатов снимите шкурку и удалите плодоножку. Все овощи пюрируйте и смешайте с бульоном.

Перелейте все в кастрюлю и доведите до кипения. Подмешайте сливочный сыр и снова доведите до кипения. Посолите и поперчите.