Окрошка на квасе с колбасой

Распечатать рецепт

Окрошка на квасе с колбасой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Холодные супы/Окрошка

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

для окрошки (кастрюля на 6 литров) потребуется:
квас: 2,5 л.
яйца (кат. С-1) 8 шт.
колбаса вареная: 400 г.
картофель: 500 г.
огурцы: 500 г
редис: 500 г.
Сметана 400 г.
зелень петрушки, укропа: 50 г.
лук зеленый: 100 г.
соль: 1

Пошаговый рецепт приготовления

1

Картофель отварить в мундире (примерно 25 минут), остудить и очистить.

2

Яйца сварить вкрутую (примерно 5-7 мин. после закипания воды), остудить и очистить.

3

Нарезаем кубиками колбасу, огурец, редис, предварительно отваренный картофель и яйца.

4

Промываем зеленый лук, укроп и петрушку.

5

Мелко шинкуем укроп, петрушку и лук.

6

Смешиваем все и добавляем охлажденный квас.

7

Солим по вкусу и добавляем сметану.

8

Подавать охлажденной!

9

Окрошка готова,

Практические советы и рекомендации

Сложность приготовления блюда: Легко

Интересные рецепты View All

Зелень петрушки Колбаса вареная Лук зеленый Редис Соль укропа Яйца

25.10.2023 Автор рецепта Рафаилова Розалина

Кулич с изюмом Жареные кабачки с морковью

Нет комментарий к рецепту

Оставьте своё мнение к рецепту