Нежный крем-суп со шпинатом

Для начала нужно нарезать лук, картофель и сельдерей.

Обжариваем в кастрюле в сливочном масле для начала лук, затем картофель и сельдерей.

Добавляем еще один кубик сливочного масла и 3 кубика куриного бульона.

Наливаем воду. Я использую фильтрованную воду. Хорошо все перемешиваем и отправляем в кастрюлю чеснок, пропущенный через пресс, затем шпинат.

Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу.

Пусть суп еще немного поварится на медленном огне примерно 5 мин. и выключаем огонь. Он должен остыть, чтобы мы могли его пюрировать.

Пюрируем суп погружным блендером или можно налить содержимое в чашу блендера. Чтобы суп был более нежным, гладким и приятным на вкус, можно пропустить массу через сито.

Возвращаем суп на плиту. Его нужно нагреть и налить сливки.

В завершении отправляем в кастрюлю 1 упаковку сыра чеддер (8 тонких ломтиков). Сыр растворится в супе и придаст ему еще более сливочный очень приятный и насыщенный вкус.

После того как сыр полностью растворился в супе, даем супу поварится еще 2 мин. и выключаем огонь.

Всем