Борщ в печи. Старовинна українська страва.

Name: Борщ в печи. Старовинна українська страва.
Yield: 2
Ingredients: ***Ингредиенты для приготовления в чугунке на 9л потребуется:; чеснок: 2 шт; зелень петрушки, укропа: 1 пучок; перец душистый: 1 ст. л.; острый перец: 2 шт; свекла: 500 г; капуста белокочанная: 500 г; картофель: 1 кг; морковь: 500 г; ребра свиные: 1 кг; фасоль: 100 г; перец болгарский: 2 шт; помидор: 500 г; томатная паста: 400 г; лавровый лист: 4 шт; соль:; перец черный:

25.10.2023

Распечатать рецепт

Борщ в печи. Старовинна українська страва.

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Горячие супы/Борщ

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления в чугунке на 9л потребуется:
чеснок: 2 шт
зелень петрушки, укропа: 1 пучок
перец душистый: 1 ст. л.
острый перец: 2 шт
свекла: 500 г
капуста белокочанная: 500 г
картофель: 1 кг
морковь: 500 г
ребра свиные: 1 кг
фасоль: 100 г
перец болгарский: 2 шт
помидор: 500 г
томатная паста: 400 г
лавровый лист: 4 шт
соль:
перец черный:

Пошаговый рецепт приготовления

Принцип приготовления вкусного супа заключается в томлении. Именно этот процесс возможен в печном комплексе. Поэтому все ингредиенты закладываются в чугунок за один раз.

Овощи для приготовления в чугунке необходимо подготовить. Морковь и свеклу натереть на терке. Капусту нашинковать длинными полосками. Картофель, перец болгарский и помидор порезать на средние куски. Ребра разрезать на небольшие порционные кусочки. Остальные ингредиенты можно оставить целыми.

Все подготовленные овощи и мясо закладываем в чугунок слоями, поперчив и посолив по вкусу. Еще не забываем добавить лавровый лист и душистый перец. Заливаем чистой водой в количестве примерно 4 литров.

Чугунок ставим в печь минимум на 3 часа. Но если Вы оставите его на ночь томиться будет только лучше. Утром вы сможете насладиться прекрасным наваристым горяченьким супцом.