Борщ с мясом — классический рецепт

Мясо залить водой, добавить лавровый лист.

Когда закипит вода, уберите пену.

Варить 1, 5 часа на среднем огне.

Через 1, 5 часа вытащить лавровый лист и мясо.

Нарезать картошку кубиками, нашинковать капусту, нарезать мелко лук.

Чеснок раздавить и мелко нарубить.

Вареное мясо нарезать кубиками.

Натереть на мелкой терке морковь.

Натереть на крупной терке свеклу.

В кипящий бульон положить мясо, картофель и капусту.

Разогреть сковороду с 1 ст. л. масла.

Выложить свеклу немного обжарить.

Добавить сахар и уксус, хорошо перемешать.

Добавить томатную пасту и немного воды, хорошо перемешать.

Потушить свеклу 1-2 мин. и переложить в суп.

В сковороде с 1 ст. л. масла обжарить лук.

Добавить морковь, обжарить в течении 1-2 мин.

Переложить в суп морковь.

Добавить лавровый лист, чеснок, соль и перец по вкусу.