Запеченный стейк индейки с яблочным соусом

Name: Запеченный стейк индейки с яблочным соусом
Yield: 2
Ingredients: Бедро индейки: 1,2 кг; Соевый соус: 4 ст. л.; Горчица: 1,5 ст. л.; Растительное масло: 7 ст. л.; Мед: 1 ст. л.; Яблоки кислых сортов: 0,5 кг; Лимон: 1 шт; Соль: 0,5 ч.л; Сахар: 1 ст. л.; Перец черный: 1 щепотка

25.10.2023

Распечатать рецепт

Запеченный стейк индейки с яблочным соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Птица/Индейка

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Бедро индейки: 1,2 кг
Соевый соус: 4 ст. л.
Горчица: 1,5 ст. л.
Растительное масло: 7 ст. л.
Мед: 1 ст. л.
Яблоки кислых сортов: 0,5 кг
Лимон: 1 шт
Соль: 0,5 ч.л
Сахар: 1 ст. л.
Перец черный: 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Процесс приготовления:

Удаляем из мяса косточку и снимаем шкуру. Делаем в мясе проколы.

Готовим маринад для мяса: Смешиваем мед, соевый соус, горчицу и растительное масло.

Заливаем мясо маринадом и оставляем мариноваться 3 часа.

Помещаем мясо вместе с маринадом в пакет для запекания и отправляем в разогретую духовку на температуру 200 °на 60 мин. Затем разрезаем рукав и отправляем в духовку еще на 15 мин. подрумяниться.

Готовим яблочный соус: Натираем на терке яблоки и поливаем их соком лимона, добавляем горчицу, соль, сахар, черный перец. Отправляем на сковороду с растительным маслом и тушим до готовности яблок. Мои рекомендации к приготовлению соуса: ингредиенты для соуса нужно добавлять по своему вкусу, я обычно использую 0, 5 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. горчицы и 1 щеп. черного перца. Соус должен получиться кисло-острый.

Мясо подаем порционно с яблочным соусом и полив маринадом, в котором оно запекалось.