Рассольник «Кубанский»

Половину луковицы мелко нарезаем. Одну морковь натираем на крупной тёрке. На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его.

В разогретое масло выкладываем лук и, помешивая, обжариваем минуту.

На сковородку с луком выкладываем морковь и, помешивая, обжариваем минуту.

Выливаем на сковородку 150 мл томатного сока и, помешивая, обжариваем 2 мин..

Солим по вкусу. Перемешиваем зажарку и убираем сковороду с огня.

В кастрюлю отправляем 400 гр. куриных сердечек.

Заливаем в кастрюлю 2 литра воды. Солим по вкусу. Добавляем в кастрюлю чёрный перец горошком по вкусу и 1 лавровый лист. Накрываем крышкой, ставим на огонь и варим до готовности сердец (около 30-ти минут).

2-3 картошины нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля (около 10-ти минут).

Добавляем 400 гр. консервированной фасоли с кастрюлю. Перемешиваем.

Добавляем зажарку в кастюлю. Перемешиваем.

1Мелко нарезаем 2 солёных огурца и отправляем в кастрюлю.

1Добавляем ¼ стакана огуречного рассола в кастрюлю.

1Измельчаем 2 зубчика чеснока и добавляем в кастрюлю. Перемешиваем.

1Петрушку мелко нарезаем и добавляем в суп. Перемешиваем.