Рыбный суп с консервированной горбушей и мидиями

Name: Рыбный суп с консервированной горбушей и мидиями
Yield: 2
Ingredients: горбуша консервированная: 1 банка; мийдии консервированные: 1 банка; лук репчатый: 1 луковица; морковь: 1 шт; картофель: 1 шт; зелень петрушки 1 веточка; соус томатный: 2 ст.л; лимон: половину шт; Растительное масло для жарки

25.10.2023

Распечатать рецепт

Рыбный суп с консервированной горбушей и мидиями

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Горячие супы/Супы с рыбой, морепродуктами

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

горбуша консервированная: 1 банка
мийдии консервированные: 1 банка
лук репчатый: 1 луковица
морковь: 1 шт
картофель: 1 шт
зелень петрушки 1 веточка
соус томатный: 2 ст.л
лимон: половину шт
Растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать мелкими кубиками репчатый лук, натереть на крупной терке морковь и слегка обжарить на сковороде на растительном масле

Картофель порезать на небольшие дольки и выложить в кастрюлю с водой. На половину воды я добавила половину бульона, который у меня всегда хранится в морозильной камере. Этот бульон остается после приготовления свежих мидий, и я всегда храню его на будущее для приготовления супов, ризотто и т. д.

Добавить процеженный бульон

Выложить в кастрюлю зажарку из лука и моркови

Довести до кипения и варить на слабом огне, добавить горбушу, разобранную на крупные куски вместе с соком из банки

Добавить мидии

Добавить томатный соус

Проверить готовность картофеля, украсить мелко порезанной петрушкой и дольками лимона