Сливочный суп с курицей

Name: Сливочный суп с курицей
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе: 300 г; Картофель: 3 шт; Морковь: 1 шт; Луковица средняя: 1 шт; Масло сливочное для обжаривания: 50 г; Соль; Сливки (жирность 10-15%) 200 мл; Петрушка свежая: 10 г

25.10.2023

Распечатать рецепт

Сливочный суп с курицей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы/Горячие супы/Суп сливочный, сырный, молочный

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Куриное филе: 300 г
Картофель: 3 шт
Морковь: 1 шт
Луковица средняя: 1 шт
Масло сливочное для обжаривания: 50 г
Соль
Сливки (жирность 10-15%) 200 мл
Петрушка свежая: 10 г

Пошаговый рецепт приготовления

Наполните трехлитровую кастрюлю водой чуть больше половины (примерно 2 литра). Куриное филе помойте под проточной водой, снимите пленки и поставьте отвариваться, предварительно посолив воду. Картофель помойте, очистите и порежьте маленькими кубиками. Когда курица будет готова выньте ее и добавьте порезанный кубиками картофель. Приготовьте зажарку. Для этого снимите с лука шелуху, мелко нарежьте его кубиками. Положите обжариваться в разогретую сковороду, смазанную маслом. Морковь тщательно помойте и натрите на самой мелкой терке, добавьте к луку. Обжаривайте овощи примерно 6 мин. до золотистого цвета. Куриное филе охладите и порежьте мелкими кубиками. Верните в суп вместе с зажаркой. Петрушку помойте и мелко порубите. Вылейте в суп сливки, доведите до кипения, добавьте рубленую зелень. Через 2 мин. выключайте огонь, даем настоятся супу 20 мин. – блюдо можно подавать!

Нежный сливочный суп с курицей готов! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео.