Пышные оладьи на ряженке без дрожжей: пошаговый рецепт

Подготовить продукты.

В миску влить ряженку и добавить соду, перемешать смесь венчиком и оставить мин. на 5 (за это время сода погасится в ряженке).

Затем в смесь ряженки и соды добавить яйца, перемешать венчиком.

Всыпать сахар, муку, соль и ванилин.

Перемешать тесто венчиком, оно получится не очень густым, воздушным. 

В сковороду влить масло (масла не жалеем) и очень хорошо разогреть его. Выкладывать по 1 столовой ложке теста, формируя оладушки. 

Выпекать аппетитные оладьи до золотистости с двух сторон на среднем огне, затем переложить их на салфетку (или бумажное полотенце), чтобы удалить лишнее масло. Постепенно пожарить все оладушки. Переложить на тарелку для подачи.

Вот так достаточно просто можно приготовить пышные оладьи, замешанные на ряженке без добавления дрожжей. Пористые, воздушные оладушки подать к столу, дополнив сгущёнкой, мёдом, вареньем или сметаной.