Пирог с капустой и яйцом: пошаговый рецепт

Готовим основу для нашего пирога.

Овсяные хлопья измельчить в муку в кофемолке. Смешать с ржаной мукой и кориандром.  

Постепенно ввести воду, замешивая эластичное тесто. Регулируйте количество воды, возможно, Вам потребуется больше или меньше - это зависит от муки, поэтому не добавляйте сразу всю жидкость. Тесто получается эластичным, хорошо раскатывается.

Полученное тесто раскатать, как можно тоньше.

Выложить наше тесто в смазанную маслом форму для выпекания.

Поставить основу для нашего пирога в разогретую духовку на 10 мин. при температуре 180 градусов.

Готовим начинку для нашего пирога

Капусту нашинковать.

Выложить в сковородку, добавить тертый чеснок и залить 1 стаканом воды. Тушить на среднем огне, пока почти вся влага не выпарится. В конце добавить мускатный орех, соль и перец. 

Петрушку мелко порезать.

Остывшую капусту смешать с яйцом, молоком и зеленью.

Выложить начинку для пирога на запеченную основу и выпекать при температуре 180 ℃до готовности (около 20 минут).

Наш пирог с капустой и яйцом готов! Вкусно, просто и быстро!