Оладьи с вишней на кефире: пошаговый рецепт

В миске соединить яйцо с сахаром и щепоткой соли. Размешать венчиком до однородности. 

Влить кефир комнатной температуры и растительное масло. 

Перемешать и всыпать просеянную муку с разрыхлителем. 

Снова перемешать до получения однородного теста, которое по своей консистенции будет напоминать густую сметану. Оставить тесто "отдохнуть" на 20 мин. Вишню перебрать, залить холодной водой и хорошо вымыть. 

Удалить из ягод косточки. 

Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла, с помощью столовой ложки выложить тесто, формируя оладьи. Сразу же в центр выложить по несколько ягод. Поверх ягод налить ещё, примерно, половину столовой ложки теста, стараясь закрыть их полностью.

Жарить на небольшом огне по 3 минуты с каждой стороны (до золотистого цвета). Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.Очень вкусные оладьи с вишней, замешенные на кефире, готовы.

Подавать их на стол нужно в тёплом виде, очень вкусно кушать их со сметаной или мёдом.