Наливной хлеб: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Наливной хлеб

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Хлеб/Хлеб в духовке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

теплая вода (или тёплая молочная сыворотка) - 500 мл.;
сухие дрожжи - 2 ч. л.;
сахар - 2 ч. л.;
соль - 2 ч. л.;
манная крупа - 2 ст. л. (в тесто) + 2 ст. л. (для обсыпки формы и хлеба);
растительное масло - 2 ст. л.;
мука - 4 стакана.
Стакан объемом 250 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

В теплую воду добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте.

Оставьте на 5 мин. (до появления дрожжевой "шапочки").

Затем добавьте в получившуюся смесь манную крупу, растительное масло, соль.

Сюда же всыпьте просеянную муку.

С помощью ложки или руками замесите тесто. Тесто получается не очень густым, но и не слишком жидким (как на фото).

Накройте посуду с тестом полотенцем и оставьте в тёплом месте для подхода на 1,5-2 ч. .

На фото видно, как будет выглядеть тесто через 40 мин.

Обомните тесто рукой или ложкой и снова накройте полотенцем.

Через некоторое время ещё раз обомните подросшее тесто. За 1,5-2 ч. тесто, которое мы дважды обминали, отлично поднимется.

Форму для выпечки (я выпекала в форме диаметром 26 см) смажьте растительным маслом, дно посыпьте манной крупой.

Переложите тесто в форму, верх теста присыпьте тонким слоем манной крупы. Я смазала руки растительным маслом и придала изделию круглую форму.

Дайте тесту подрасти в форме в течение мин. 30.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 ℃35-40 мин. Готовый аппетитный, вкусный наливной хлеб достаньте из формы, остудите на решетке. Печь хлеб совсем несложно, у вас обязательно все получится!

Вкусных и приятных моментов!