Мятно-шоколадные маффины: рецепт

Смешать размягченное масло с сахаром. Добавить одно крупное яйцо (или 2 средних), взбить слегка миксером. Растопить 50 грамм шоколада на водяной бане, добавить в масляно-яичную смесь, перемешать. Смешать какао, муку, разрыхлитель и ванильный сахар, добавить в тесто. Перемешать. Тесто выложить в формочки на 2/3 объема. 50 грамм шоколада нарубить на мелкие кусочки, вдавить их в тесто сверху. Печь 15-20 мин. в предварительно разогретой духовке при 180С. Аэрогриль — 180 °C, средняя скорость, не больше 15 мин.Дать маффинам остыть пять мин. в формочках, вынуть. Растопить оставшиеся 50 грамм шоколада и сливки, размешать. Смазать кексы глазурью.