Лепёшки на кефире с сыром и зеленью на сковороде: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Лепёшки на кефире с сыром и зеленью на сковороде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пироги/Пироги на молоке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кефир - 300 мл.;
сыр твёрдых сортов - 200 гр.;
яйцо куриное - 3 шт.;
мука - 5 ст. л. (с горкой);
зелень (у меня укроп) - пара веточек;
соль - щепотка;
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить продукты для замешивания теста.

В глубокую миску вбить яйца, добавить соль.

Взбить яйца с солью с помощью венчика. Затем влить кефир.

Хорошо перемешать, далее добавить муку.

Перемешать тесто до однородного состояния, затем добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке, хорошо перемешать.

Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать и добавить в тесто, тщательно перемешать. Весь замес теста я выполнила венчиком.

Тесто получится не очень густым (чуть гуще, чем на блины).

В сковороду влить немного растительного масла. Разогреть сковороду, а затем выложить 3 столовые ложки теста и слегка разровнять, формируя круглую лепёшку.

Жарить кефирную лепёшку с сыром и зеленью на среднем огне с двух сторон до лёгкого золотистого цвета. Затем переложить со сковороды на тарелку. Аналогично пожарить все лепёшечки, складывая их на тарелку.

Аппетитные, нежные, тонкие лепёшки, замешанные на кефире с добавлением сыра и зелени, подать к столу в горячем виде. Правда, и в холодном виде они тоже хороши. Такие лепёшки можно подать не только к чаю, но и, например, к супу.