Лепешки с брынзой на сковороде: пошаговый рецепт

К йогурту добавить соду, перемешать. Всыпать муку и соль.Замесить не тугое тесто. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 мин.

Брынзу натереть на крупной терке или раскрошить, добавить измельченную зелень.

Хорошо перемешать брынзу с зеленью.

Тесто немного вымешать, присыпая поверхность мукой. Тесто не должно быть липким. Разделить его на 3 равные части.

На столе, присыпанном мукой, каждую часть теста раскатать в лепешку толщиной около 0,5 см. В середину лепешек выложить брынзу с зеленью.

Соединить вверху края каждой лепешки с брынзой и зеленью по типу хинкали (как на фото).

Аккуратно скалкой раскатать каждую лепешку как можно тоньше, только чтобы не порвались.

Жарить лепешки с брынзой на разогретой сухой сковороде на среднем огне по 1-1,5 минуте с каждой стороны.

Горячие лепешки сразу же обильно смазать сливочным маслом.

Необычайно вкусные лепешки с брынзой подать к столу в горячем или теплом виде. Охлажденные лепешки не менее вкусны!

Эти лепешки нужно кушать, разламывая руками.

!