Лаймовый пирог из песочного теста: рецепт

Цедру трёх лаймов, сок всех пяти лаймов, 2 желтка и сгущённое молоко взбить блендером с насадкой-миксером. Песочное тесто (замешиваем по этому рецепту, используя вдвое меньше ингредиентов: мука — 125 г, желток — 1 шт. , сливочное масло комнатной температуры — 50 г, вода — 20 мл, сахар — 40 г, ванильный экстракт — 5 мл, щепотка соли) распределяем по форме для выпечки в мультипечи, бортики делаем как можно выше. Накалываем вилкой и отправляем выпекаться в мультипечь при 180 °C около 10 мин.. Чтобы было легче доставать, можно проложить форму пергаментом. Когда тесто будет готово, выливаем сладкую лаймовую смесь и выпекаем 35 мин. при 150 С.  Достаём и наслаждаемся кусочком ароматнейшего пирога с чаем.