Куриная печень в сливочном соусе со шпинатом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Куриная печень в сливочном соусе со шпинатом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Выпечка на сковороде/Торт на сковороде/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

куриная печень - 500 гр.;
репчатый лук - 1 шт.;
шпинат свежий - горсть;
сливки жирностью 30% - 150 мл.;
растительное масло для жарки - 3 ст. л.;
соль, чёрный молотый перец, специи для курицы

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную печень промыть, обсушить на бумажных полотенцах, очистить от прожилок и нарезать на более мелкие кусочки.На сковороде раскалить растительное масло, обжарить кусочки печенки на среднем огне с двух сторон до изменения цвета. Обжаренную куриную печень переложить со сковороды на тарелку.

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими перышками.

Листья шпината тщательно промыть, откинуть на сито, чтобы стекла вода.

Обжарить лук на оставшемся растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.

Выложить к обжаренному луку печень, уменьшить огонь, тушить под крышкой 10 мин. , иногда помешивая. Посолить блюдо и поперчить, по желанию, добавить специи для курицы.

Шпинат нарезать и добавить к печени.

Когда шпинат уменьшится в объеме, влить сливки, перемешать и тушить куриную печень на минимальном огне 10 мин.

Если соус покажется слишком густым, добавить желаемое количество воды.

Нежная и ароматная куриная печень в сливочном соусе со шпинатом готова. Подаем блюдо с любым гарниром по вкусу.