Картофельные пирожки с брынзой и свекольно-сметанным соусом
Ингредиенты
- Картофель — 6 штук
- Куриное яйцо (крупное) — 1 шт.
- Пшеничная мука — 250 гр.
- Сыр брынза — 250 гр.
- Растительное масло — 100 мл.
- Чеснок — 3 зубчика
- Петрушка — 1 пучок
- Зеленый лук — 1 пучок
- Свекла — 2 шт.
- Сметана 20%-ная — 150 гр.
- Соль
- Молотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Отварную или запеченную свеклу очистить, натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок (по желанию можно добавить грецкие орехи), заправить сметаной, посолить по вкусу. Охладить. Картофель очистить и отварить до готовности. Готовый картофель размять толкушкой, дать немного остыть, посолить по вкусу. Затем вбить яйцо, добавить муку, хорошо перемешать — должно получиться однородное тесто, но не крутое. Брынзу размять вилкой, добавить измельченные зелень и чеснок, массу хорошо перемешать. Из картофельного теста мокрыми руками (это важно — тесто будет липким, поэтому руки нужно смачивать водой!) сформировать круглые лепешки, уложить на каждую ложку начинки, защипать края, запанировать в сухарях или в муке и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Уложить в подходящую посуду, накрыть крышкой, дать постоять 15 мин.. Подавать пирожки теплыми с горячим мясным или куриным бульоном и свекольно-сметанным соусом.
Выпечка и десерты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту