Грибная подлива из замороженных грибов: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Грибная подлива из замороженных грибов

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пироги/Заливные пироги/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

грибы замороженные - 500 гр.;
сметана - 2 ст. л.;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст. л.;
соль, специи
мука - 1 ст. л.;
растительное масло для обжаривания;
вода - 400 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и морковь почистить, грибы предварительно разморозить.

В сковороду влить масло, разогреть, затем выложить мелко нарезанный лук и обжарить его, иногда помешивая, до прозрачности (на это потребуется 4-5 минут).

К луку, обжаренному до прозрачности, добавить натёртую на крупной тёрке морковку, обжаривать мин. 5-6, периодически помешивая овощи.

Затем добавить размороженные грибы. Обжарить грибы с овощами в течение 10 мин. , периодически помешивая, снять с огня, дать немного остыть.

Обжаренные грибы с овощами пробить блендером, добавить соль, специи, томатную пасту.

Снова пробить массу блендером, добавить сметану и муку. Вливать небольшими порциями воду и пробивать блендером, доводя грибную подливу до нужной консистенции. Добавляя постепенно воду, ориентируйтесь на то, насколько густую подливу вы хотите получить.

Влить подливу в кастрюлю, довести до кипения и потомить, помешивая, на небольшом огне 3 минуты. Вкусная, ароматная грибная подлива, приготовленная из замороженных грибов, станет отличным дополнением ко многим гарнирам (например, к макаронам, картофелю) или к мясным блюдам.