Домашний сыр по-литовски: рецепт

Творог растереть и соединить с кипящим молоком. Варить на медленном огне, пока молоко не загустеет, а творог не начнет тянуться. Полученную массу вылить в сито и дать стечь лишней воде. В глубокой сковороде распустить сливочное масло, выложить туда творожную массу и подогревать, постоянно помешивая, в течение 8 -10 мин.. Взбить яйца с тмином и солью. Добавить к сырной массе, когда она станет тягучей. В готовый, но еще горячий сыр добавить рубленую зелень. Выложить сыр в глубокую посуду и охладить.