Блинчики из пекинской капусты: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Блинчики из пекинской капусты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Пироги/Пироги на молоке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

молоко - 60 мл.;
капуста пекинская - 100 гр.;
куриное яйцо - 1 шт.;
вода - 60 мл.;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар - 0,5 ч. л.;
мука в/с - 6 ст. л.;
перец чёрный молотый - щепотка;
масло растительное - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды;
порошок карри - 1/4 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Пекинскую капусту вымыть, нарезать кусочками. Для приготовления блинчиков отлично подойдут толстые части капустных листов.

Измельчить капусту погружным блендером до состояния пюре.

К пекинской капусте, измельчённой в пюре, влить молоко с водой, добавить яйцо.

Сюда же влить 2 столовые ложки растительного масла, всыпать соль, порошок карри, сахар, чёрный молотый перец.

Перемешать венчиком получившуюся массу, затем добавить муку, снова перемешать.

Блинное тесто должно получиться не слишком жидким, но и не густым, оно будет достаточно свободно стекать с ложки.

Разогреть сковороду, с помощью кисточки смазать растительным маслом. Налить в сковороду часть теста, распределяя его равномерно по дну.

Жарить блинчик, как обычно, до румяности с двух сторон, затем переложить на тарелку. А на сковороде, каждый раз слегка смазывая её растительным маслом, постепенно пожарить все блины из пекинской капусты.

Блинчики получаются достаточно тонкими, очень нежными и мягкими.

Подавать необычные, очень вкусные блинчики, приготовленные из пекинской капусты, нужно горячими со сметаной или другим соусом. Уверена, эти нежнейшие блины понравятся всей семье!