Запеканка из кабачков и картофеля в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Запеканка из кабачков и картофеля в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Кексы/Маффины/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кабачок - 1 шт. (250 г);
картошка (крупная) - 2 шт. (или 3 средних картошины);
морковь - 1 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 4 ст. л.;
растительное масло - 1 ст. л. (для смазывания формы для выпечки);
соль, чёрный молотый перец
мука пшеничная - 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые продукты.

Картофель очистите, натрите на крупной тёрке и выложите в подходящую посуду.

На той же тёрке натрите очищенную морковку, выложите к натёртому картофелю. Очищенные зубчики чеснока пропустите через пресс и добавьте их к кабачкам с морковкой.

Кабачок вымойте, если кожица толстовата и семечки крупные, тогда удалите их. 250 грамм подготовленного кабачка натрите на крупной тёрке и выложите к картошке с чесноком и морковкой.

Приготовьте заливку, для этого вбейте куриные яйца в мисочку, добавьте молоко, муку.

Перемешайте молочно-яичную заливку, чтобы не было комочков.

Соедините овощи с заливкой, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Форму для запекания диаметром 18-20 сантиметров смажьте растительным маслом, выложите овощную массу. Поставьте форму с картофельно-кабачковой массой в заранее разогретую до 180 ℃духовку и готовьте запеканку 40 мин. (до подрумянивания). Время запекания во многом зависит от свойств духовки и диаметра формы.

Готовую вкусную, сочную запеканку из кабачков и картофеля достаньте из духовки и подавайте к столу.