Закусочные кексы с сыром и зеленым луком: пошаговый рецепт

Соединить яйца, кефир, растительное масло, соль и сахар.

Взбить до однородной массы. Соли может понадобиться меньше, чем указано в ингредиентах, все зависит от того, насколько соленый сыр.

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и содой, перемешать. Тесто получится в меру густым.

Сыр нарезать на кусочки или покрошить.

Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Добавить в приготовленное тесто сыр и зелёный лук, перемешать.

Тесто выложить в формочки для кексов (силиконовые формочки перед выкладыванием теста смазывать маслом не нужно).

Духовку заранее нагреть до 180 градусов, поместить формы с кексами в нагретую духовку и печь 30 мин. (готовность проверить зубочисткой).

Готовые кексы остудить в форме, затем переложить на тарелку. Закусочные кексы с сыром и зеленым луком очень вкусны и горячими, и остывшими.