Ягодный крамбл: пошаговый рецепт

Я взяла свежую красную смородину. Ягоды промыть под проточной водой и обсушить. Ягоды лучше брать свежие. Если ягоды замороженные, то их размораживать не надо.Муку просеять и соединить с сахаром. 

Слегка перемешать сахар с мукой.

Холодное масло натереть на крупной тёрке и добавить в мучную массу.

Перетереть массу в крошку. 

Для выпечки лучше использовать керамические формочки для порционной подачи. На дно каждой формы выложить часть крошки и слегка её утрамбовать.

Затем выложить ягоды. Если ягоды замороженные, их надо, не размораживая, обвалять в крахмале (если замороженные ягоды не обвалять в крахмале, то десерт получится очень влажным, а он должен быть хрустящим!). Ягод не жалеем, во время выпечки они дадут сок и пропитают нашу крошку.

Поверх ягод выложить оставшуюся крошку, таким образом у нас формочки будут заполнены полностью. В процессе выпечки ягодный крамбл слегка осядет.

Поставить формочки в разогретую духовку и выпекать десерт при температуре 200 градусов, примерно, 20 мин. Верх крошки покроется красивым золотистым цветом с ягодными подтёками.

Подать аппетитный, вкусный ягодный крамбл в горячем или холодном виде. Очень вкусный десерт, его можно дополнить шариком мороженого.