Венгерская ватрушка с творогом: пошаговый рецепт

Холодное сливочное масло перекладываем в глубокую миску, всыпаем муку, рубим ножом, затем добавляем 1/2 стакана сахара, разрыхлитель и растираем руками до получения мелкой мучной крошки.

Отдельно смешиваем яйца, творог, 1 стакан сахара до однородной массы (это можно сделать и в измельчителе, и в блендере, а можно просто растереть вилкой до однородности).

Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. В разъёмную форму (я выпекала в форме диаметром 24 сантиметра), застеленную бумагой для выпечки, равномерно выкладываем 1/3 часть мучной крошки, сверху равномерно выкладываем 1/2 творожной массы, затем присыпаем1/3 частью мучной крошки, покрывая творог, распределяем оставшуюся творожную массу. Сверху равномерно распределяем оставшуюся мучную крошку. Ставим форму в духовку и выпекаем венгерскую ватрушку 1 час при температуре 180 градусов.

Сметану и сгущёнку смешиваем венчиком до однородности.

Кусочки шоколада добавляем в сметану (или сливки) и растапливаем на водяной бане.

Горячую венгерскую ватрушку, достаём из духовки, прямо в форме заливаем смесью сметаны и сгущёнки, аккуратно чайной ложкой выкладываем сверху шоколад, сухой зубочисткой делаем разводы. Когда насыпной пирог полностью остынет, снимаем с формы кольцо. При желании эту выпечку можно украсить не шоколадом, а ягодами. В любом случае будет очень вкусно. Осталось нарезать нежнейшую венгерскую ватрушку с творогом на части и можно подавать к столу!