Тёплый салат из кабачков и помидоров: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Тёплый салат из кабачков и помидоров

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Тесто/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кабачок - 150 гр.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
помидор свежий - 1 шт.;
перец болгарский сладкий - 0,5 шт.;
зелень петрушки измельчённая - 1 ст. л.;
масло растительное - 1 ст. л.;
соль, перец чёрный свежемолотый
сок лимона - 0,5 ч. л.;
маслины чёрные без косточек - 5 шт. (для украшения и по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления

Для этого салата предпочтительнее брать молодой кабачок, у него мелкие семечки и его можно нарезать вместе с кожурой. Кабачок нарезать тонкими полукружочками, выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Добавить к кабачку очищенную и нарезанную полукольцами луковицу, посолить и поперчить.

Обжарить кабачки с луком на среднем огне в течение 3-4 мин. , не забывая иногда перемешивать.

Выложить горячие кабачки с луком в миску, добавить нарезанный соломкой болгарский перец (из перца не забудьте удалить семена).

Сюда же добавить нарезанный дольками свежий помидор, измельчённую петрушку, лимонный сок, если нужно, добавить соль (подсаливая блюдо, не забывайте, что кабачки с луком уже солёные).

Салатик перемешать.

Выложить простой и очень вкусный тёплый салат из кабачков и помидоров горкой на тарелку, украсить маслинами и сразу подавать. Этот аппетитный, сочный салатик прекрасно впишется в повседневное меню, попробуйте!