Творожно-клубничный десерт с желатином: пошаговый рецепт

Для начала переберём клубнику, удалим все порченые ягоды и промоем под холодной проточной водой.

Отберём 6-7 самых красивых ягод для украшения десерта. Оставшуюся клубнику разделим на 2 равные части. Одну часть будем измельчать в блендере вместе с творогом, а другую - нарезать на кубики и добавлять в десерт. Удалим у клубники плодоножки.

В отдельную миску перекладываем творог, добавим к нему сахар, ванильный сахар, сметану и творожный сыр. Сахар можете класть по своему вкусу (я добавила 3 столовые ложки).

Далее погружным блендером взбиваем творог с сахаром, сметаной и творожным сыром до получения однородной кремообразной массы.

Добавляем к взбитому творогу половину клубники и ещё раз взбиваем блендером до однородности.

Вот такая нежно-розовая и ароматная творожно-клубничная масса должна у нас получиться.

Быстрорастворимый желатин насыпаем в мисочку и заливаем очень горячей водой (не кипятком).

Хорошо размешиваем желатиновую массу ложкой до полного растворения кристалликов желатина. Даём желатиновой массе остыть до комнатной температуры.

Пока желатин остывает, нарежем вторую часть клубники на кубики и присыпем 1-2 столовыми ложками сахара.

Далее вливаем остывший желатин в творожно-клубничную массу и перемешиваем до однородности.

Берём форму (диаметр моей формы 22 см) и наливаем половину творожно-клубничной массы.

Далее выкладываем половину нарезанной клубники, смешанной с сахаром.

Сверху заливаем оставшуюся творожно-клубничную массу и выкладываем вторую половину клубники с сахаром.

Накрываем форму с десертом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 3-4 ч. (до полного застывания). Застывший десерт украшаем ягодами клубники, которые мы специально откладывали для этой цели.

Освежающий, ароматный, вкусный и очень красивый десерт-желе подаём к столу, нарезав на кусочки. Такое нежнейшее клубнично-творожное лакомство с желатином понравится как взрослым, так и детям! Обязательно попробуйте, это очень вкусно!

, друзья!