Творожная запеканка с тыквой, яблоками и манкой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Творожная запеканка с тыквой, яблоками и манкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Лепешки/Лепешки в духовке/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

манка - 2,5 ст. л.;
творог любой жирности - 500 гр.;
тыква очищенная - 150 гр.;
яблоко - 1 шт.;
яйца - 3 шт.;
мёд - 2 ст. л.;
овсяные хлопья - 1 ст. л. (в тесто) + на обсыпку;
крахмал - 1 ст. л.;
орехи грецкие очищенные - 2 шт. (по желанию);
масло сливочное для смазывания формы для выпечки;
панировочные сухари - 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенную тыкву и яблоко, очищенное от кожуры и семечек, нарезаем на кусочки, перекладываем в посуду, пригодную для СВЧ, и запекаем на максимальной мощности микроволновки до мягкости (в течение 5-10 минут). Можно, конечно, запечь и в духовке.

Запечённые яблоки и тыкву, достаём из духовки, выделившийся сок сливаем. Пюрируем яблоки с тыквой погружным блендером до получения однородного пюре, даём немного остыть, затем добавляем крахмал и тщательно перемешиваем.

Творог, мёд, яйца, манку и овсяные хлопья перемешиваем. Получившуюся массу пробиваем блендером (при желании овсяные хлопья можно заранее пробить блендером, тогда всю получившуюся творожную массу можно будет и не пробивать).

Творожную массу перемешиваем с тыквенно-яблочной.

Получившееся тесто выкладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями. По желанию, посыпаем будущую запеканку рубленными орехами, овсяными хлопьями и готовим в разогретой духовке при температуре 180 ℃30-45 мин. Затем достаём из духовки, даём немного остыть и можно подавать к столу.

Творожная запеканка, приготовленная с тыквой, яблоками и манкой без добавления муки, получается нежной, аппетитной, вкусной и полезной.