Трубочки из слоёного теста с варёной сгущёнкой: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Трубочки из слоёного теста с варёной сгущёнкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Слойки/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

тесто слоёное бездрожжевое - 250 гр.;
яичный желток - 1 шт.;
мука - 0,5 ст. л.;
растительное масло для смазывания конусов;
варёная сгущёнка - 1 банка;
сахарная пудра для подачи (по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления

Слоёное тесто (у меня - бездрожжевое) разморозить при комнатной температуре. Затем на припылённой мукой поверхности слегка раскатать скалкой пласт теста в одном направлении. Не нужно тонко раскатывать тесто.

Нарезать тесто на полоски шириной приблизительно 1 сантиметр.

Трубочки можно сформировать с помощью металлических конусов, которые можно купить в магазине для кондитеров. Если таких конусов нет, тогда можно сформировать конусы из пищевой фольги. Конусы смазать растительным маслом и обмотать полосками теста. Полосочки должны плотно прилегать друг к другу, не внахлёст. Переложить заготовки слоёных трубочек на противень, застеленный ковриком для выпечки (или пекарской бумагой).

Яичным желтком, слегка взбитым вилкой, смазать заготовки трубочек.

Выпекать трубочки в разогретой духовке мин. 25 (до золотистого цвета) при температуре 200 градусов. Затем достать из духовки, слегка остудить и снять трубочки с конусов.

Варёную сгущёнку поместить в кулинарный мешок. Наполнить остывшие трубочки сгущёнкой.

Аппетитные, очень вкусные трубочки из слоёного теста, приготовленные с варёной сгущёнкой, по желанию, посыпать сахарной пудрой (можно украсить ещё миндальными лепестками) и подать к чаю или кофе.

Приятного чаепития!