Тортик из кабачка и картофеля: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Тортик из кабачка и картофеля

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка/Печенье/Миндальное печенье/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для блинчиков:
кабачки - 0,5 кг.;
картофель отварной - 2 шт.;
яйцо - 1 шт.;
кефир - 1 стакан;
соль, специи
мука - 1 стакан;
подсолнечное масло для жарки.
Для начинки возьмите:
помидоры - 2 шт.;
яйца отварные - 2 шт.;
зелень укропа;
чеснок - 2 зубчика;
соль
майонез - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Кабачки вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке. Картофель отварить в мундирах, очистить, остудить и натереть на терке. Смешать натёртые кабачки и картофель, добавить яйцо, соль, специи, кефир и муку.

Смесь хорошо вымешать, если масса получилась слишком жидкой, добавить еще муки. Тесто для блинчиков должно получиться, как густая сметана.

На сковороду с разогретым маслом ложкой выложить тесто, формируя с помощью ложки небольшой блинчик.

Жарить кабачково-картофельные блинчики с двух сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики складывать на блюдо, чтобы они остыли.

Для приготовления начинки яйца отварить и нарезать кубиками. Помидоры тоже нарезать кубиками. К помидорам добавить яйца, майонез, соль, измельченные чеснок и зелень укропа, хорошо перемешать.

Каждый остывший блинчик смазать приготовленной начинкой. Сложить блинчики с начинкой друг на друга, формируя закусочный тортик.

Верх торта смазать майонезом и украсить зеленью. Дать настояться 1 час в холодильнике. Аппетитный, вкусный тортик из кабачка и картофеля готов.