Тесто для пельменей для пельменницы: пошаговый рецепт

Молоко смешиваем с яйцом. Затем постепенно начинаем добавлять муку. Мука у всех разная, поэтому я не указываю точное количество муки. Муки добавляйте столько, сколько возьмёт тесто, оно должно получиться плотноватым, не липнущим к рукам. Тесто для пельменей готово.

Фарш и лук пропускаем через мясорубку, солим, перчим и хорошо перемешиваем. 

Тесто делим на равные части. Из одной части теста раскатываем достаточно тонко круг диаметром с пельменницу. Совсем тонко раскатывать тесто не нужно. Выкладываем раскатанное тесто на пельменницу и слегка придавливаем ладонями, чтобы стали хорошо видны все ячейки.

В ячейки пельменницы выкладываем наш фарш.

Сверху накрываем следующим раскатанным пластом теста и начинаем раскатывать тесто скалкой по пельменнице до тех пор, пока пельмени не начнут отделяться друг от друга.

Переворачиваем пельменницу и бьем об стол, чтобы пельмени попадали. Пельменница значительно облегчает лепку пельменей в домашних условиях.

Если вы приготовили пельменей больше, чем вы можете съесть, то разложите их на досочку (любую плоскую поверхность) и отправьте в морозилку. Через некоторое время наши домашние пельмени замёрзнут и вы сможете переложить их в пакет. Такие пельмени могут храниться в морозилке достаточно долго. А вы после работы сможете достать их из морозилки и порадовать себя замечательным наивкуснейшим блюдом.

Бросаем пельмени в кипящую подсоленную воду. Можно положить парочку лавровых листочков и душистый перец. Варим пельмени на среднем огне. Как только вода закипит и наши пельмени всплывут, ждем ещё 5-6 мин. и можно проверять готовность пельменей на вкус (разрезаем пельмень пополам и пробуем готовность фарша и теста).

Подать наивкуснейшие домашние пельмешки, приготовленные в домашних условиях, можно со сметаной, чёрным молотым перцем и зеленью. Рецепт теста для пельменей, замешанного на молоке с яйцом, - очень удачный. Нежнейшее тесто не рвётся при варке и изумительно сочетается с сочной мясной начинкой. Ну а налепить пельмешки с помощью пельменницы и достаточно быстро, и просто, справится даже начинающий кулинар, обязательно попробуйте!