Слоеный мясной пирог со шпинатом и грибами: пошаговый рецепт

Обжарить фарш до готовности, приправить любимыми специями, у меня это паприка, тимьян, черный перец, укроп.

Шпинат потушить со сливочным маслом, добавить мелко порубленный зубчик чеснока, посолить по вкусу.

Грибы мелко порубить и обжарить до готовности.

Смешать обжаренные фарш, шпинат, грибы, добавить яйцо, перемешать.

Приготовить соус: в сметану добавить 1 яйцо, муку, специи по вкусу, у меня это паприка и черный перец, посолить, все тщательно перемешать.

Тесто раскатать большим тонким прямоугольником. Длина  примерно 80 см, ширина 30 см.

Отступив от края примерно 5 см, выложить начинку полосой шириной примерно 4-5 см.

Свернуть рулет.

Сковороду смазать маслом или застелить антипригарной бумагой, выложить рулет спиралью. Сделать проколы вилкой, 2/3 соуса вылить на слоеный мясной пирог.

Помидоры порезать полукольцами, выложить сверху пирога.

Сыр натереть на крупной терке, посыпать пирог, полить оставшимся соусом.

Выпекать слоеный мясной пирог со шпинатом и грибами в духовке при температуре 180 ℃50 мин.

Приятнейшего аппетита!!!